Ensemble De Deux Grand, Pays Français, Pots De Confit. Pots De Confit En Grès Rustique
C'est un fabuleux ensemble de deux confits français. Ce sont de magnifiques pièces d'accent pour une cuisine d'époque / ferme rustique. Ils sont grands, si excellents pour afficher des ustensiles de cuisine ou comme pots de stockage pour les noix / châtaignes etc. Idéal pour les planteurs de cuisine aussi! Ces pots sont en excellent état, toujours parfaitement étanches. Ils n'ont ni puces ni fissures. Ils sont tout à fait charmants, avec des "dents" et ondulations étranges dans leur épais, brillant, glaçure. Ils ont un peu de «fissure hairline» à l'intérieur beige glaçures, qui doit être attendu avec l'âge de ces pots et ne diminue en aucune façon de leur beauté ou fonctionnalité.
Ils ont une belle indentation de petit doigt sur le dessous des poignées pour une prise supplémentaire lors du levage. Leur couleur de châtaigne naturelle en fait l'accessoire parfait pour les intérieurs provinciaux français. Ils ont encore de nombreuses années de service à offrir. La plus grande casserole pèse 2,2 kg / 4,85 lbs. Il mesure 20cm de haut, 16cm de diamètre (à la base) 23cm de large sur la poignée.
L'ouverture est de 14cms / 51⁄2. Le poteau plus petit pèse 1,4 kg / 3 lbs. Il mesure 16 cm de haut, 14 cm de diamètre (à la base) 20 cm de large sur la poignée. L'ouverture est de 12cm / 43⁄4.Confit est le mot français qui signifie « préserver » et ces pots ont été utilisés pour stocker les viandes cuites pour le stockage à long terme dans des saindoux à pierres ou des caves souterraines. Ce processus d'entreposage a conservé la viande cuite sans réfrigération afin qu'elle puisse être consommée tout au long des mois d'hiver. Les morceaux de canard et d'oie étaient séchés en sel avant d'être rincés, séchés puis pochés très lentement à basse température dans beaucoup de matières grasses. Parce que la viande est cuite très lentement, la structure chimique change, la laissant tendre uniformément tout le long du chemin.
Lorsque la viande est cuite, elle est mise de côté pour se refroidir dans la graisse, de sorte qu'elle est complètement couverte et scellée de l'air, et aurait été stockée dans le pot où elle a été cuite, à peu près la même que la viande piquée de la période médiévale. Confit d'oie est conservé oie et confit de canard est conservé canard. Ces deux plats classiques français sont originaires du "pays de confit", la région de l'occitan france. Il sera entièrement suivi, signé et assuré.
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